Pequenos e Médios Animais
A Sinergia da Chácara Dornas
O tema aqui é AUTOSSUFICIÊNCIA. A criação de animais em qualquer propriedade rural gera resíduos e se não bem manejado esses resíduos podem se transformar em outros produtos, como alimento para outras espécies. A ideia é a produção em ciclo fechado, onde cada animal/planta tem um papel específico, gerando subprodutos para outros animais e/ou alimento para nós.
Os animais aqui tem funções específicas, mas a principal é usar os subprodutos da criação das galinhas – e deles próprios – para a produção de mais carne para consumo/venda e eventuais animais para venda. Transformando o que seria apenas ‘lixo’ em alimento e renda. Além disso, alguns, como os insetos e anelídeos, são produzidos para serem fontes de proteína para as galinhas.
Aqui iremos mostrar os animais, em nosso blog e no youtube iremos detalhar como aproveitar cada resíduo para gerar mais renda.
Nível primário – herbívoros
Os herbívoros são os principais animais produtores de proteína. Eles tem o potencial de transformar algo que não é alimento para nós seres humanos em proteína de alta qualidade. Ao se alimentarem de capim, esses animais produzem carne, leite e ovos (e lã, couro, pelo, etc), enquanto nós somos incapazes de se alimentar exclusivamente de folhas, esses animais vivem a vida toda.
São exemplos de herbívoros de grande porte: Bovinos e bubalinos.
São exemplos de herbívoros de médio porte: Cabras e ovelhas.
São exemplos de herbívoros de pequeno porte: Coelhos e preás.
A Chácara Dornas possui um hectare (10mil m2) é uma área insuficiente para búfalos e bovinos, e, embora seja possível produzir ovelhas ou cabras, optamos por outro médio animal, que, não sendo herbívoro, mas sim um onívoro, tem a capacidade de se alimentar de folhas e, restos das outras culturas. É por isso que criamos os porcos.
E optamos por uma criação de preás e não de coelhos. De forma produtiva são muito semelhantes, ambos são abatidos aos 90-120 dias, ambos são exclusivamente herbívoros e ambos são muito prolíferos. Enquanto uma coelha produz cerca de 8 láparos (filhotes) por mês a cada 45 dias, em um mesmo espaço é possível criar 7 fêmeas de preás, que produzirão 2 a 3 filhotes a cada 70 dias (uma fêmea parindo por semana). Ao final, temos cerca de 2kg de carne por semana.
Nesse quesito os coelhos são um pouco mais produtivos, entretanto, os preás nos darão prazer da seleção genética, pois, para nossa necessidade, apenas uma ou duas coelhas são suficientes e no mesmo espaço podemos colocar 15 a 20 fêmeas de preás.
Préas
Como já mensionado, os preás serão os transformadores de capim – e outras folhas – em carnes e exterco. Sua função não é exatamente a comercialização, embora sempre vendemos alguns animais, mas de produzir alimento para nós. Além da carne que consumimos, os preás produzem esterco de excelente qualidade e, após o abate, suas vísceras são usadas na alimentação dos porcos.
Porcos
Os porcos são os transformadores de resíduos, com eles nada se perde.
Sua função primária na Chácara Dornas é produzir carne e banha, preferencialmente alimentados com vegetais e restos de abate e chocadeira da chácara. Sua capacidade de aproveitar alimentos é extraordinária. Sem eles o custo com alimento para a casa seria muito mais alto.
O estilo de criação dos porcos, em mangueiros, permite que, o esterco seja incorporado ao solo e abaixo do mangueiro são produzidos vegetais. Capins, árvores frutíferas e eventualmente raízes.
Preocupado com a ‘solitária’, não te preocupe. Nós seres humanos é que somos os hospedeiros, os porcos são os intermediários nesse processo. Se eles não tiverem contato com nossos ‘resíduos de banheiro’ todo mundo está seguro. Além do mais, nossos animais são vermifugados regularmente.
No passado comercializávamos leitões, pois tinhamos as matrizes e reprodutores, nessa nova fase, iremos apenas comprar alguns leitões e engordar.
Pequenas aves – Codornas
Nossa proposta é criar codornas e pombos. Iniciamente ficaremos somente com as codornas já que os pombos são exigentes em alimentos e os grãos são muito importantes na alimentação.
As codornas por outro lado, embora também exigentes em alimentos de qualidade, são perfeitas para aproveitamento de qualquer alimento. As codornas japônicas, híbridas comerciais e especializadas em ovos precisam de um alimento muito balanceado, sendo a ração importante. Entretanto, as codornas gigantes são diferentes, menos produtivas que as japonicas, mas ainda assim muito eficiente, elas podem ser criadas com ração de galinha, alimentada com insetos e vegetais ou outros subprodutos da Chácara, tornando-se excelentes produtoras de carne 45 a 60 dias e ovos.
Assim como os preás, elas tem boa aceitação e são bem procuradas. Gerando uma receita com a venda de ovos férteis e animais.
Bio-transformadores – Invertebrados
Tenébrio molitor
Os tenébrios são insetos fantásticos, uma praga da antiguidade que se transformou em um dos melhores alimentos do mundo. A larva do bezouro tem excelentes níveis de gordura e proteína, sendo um dos melhores alimentos para pintinhos de uma semana de vida.
Hoje ainda é caro produzir tenébrios, pois, precisam de um quilo de alimento para produzir 200g de larvas. Entretanto novas pesquisas estão sendo feitas e em breve nós traremos novidades em como produzir tenébrio de forma barata.
Grilos domésticos
Os grilos são também fantásticos. Existem vantagens e desvantagens em sua criação. Eles são mais prolíficos do que os tenébrios e sua alimentação é relativamente mais barata, pois consomem grandes quantidades de folhas ao invés de grãos. Entretanto, sua criação requer um pouco mais de intervenção e por isso tomam mais tempo que os tenébrios.
De qualquer forma, são muito nutritivos, baratos de se produzir e são importante para o desenvolvimento de nossos frangos.
Minhocas
Sim, as minhocas não são insetos, são anelídeos, uma classe diferente de invertebrados. De qualquer forma são muito nutritivas e mágicas, elas tem a capacidade de transformar esterco de galinha em um substrato ainda mais nutritivo para as plantas, ou seja, ao invés de jogarmos o esterco curtido em nossas plantas, criamos minhocas, que melhoram a qualidade do esterco, tornando ainda mais biodisponíveis e ainda se multiplicam, sendo um excelente alimento para os animais. Usamos as minhocas sempre autoclavadas, pois podem disceminar vermes.